尚尤为您提供面粉增白剂速测液，此款产品的具体介绍如下:
过氧化苯甲酰(BPO)是一种强氧化剂。BPO常被用作面粉的增白剂，能够与面粉中由小麦胚乳产生的黄色胡萝卜素迅速完全地发生反应，从而使面粉脱色增白。另外，它还具有促“熟化”作用，其还原产物苯甲酸(BA)可抑制蛋白酶和微生物的生长，避免蛋白质的分解，提高面食制品的储藏耐受能力。但是，BPO会破坏β-胡萝卜素、VB 、VA 、VE 等营养成分，其还原产物BA的摄入过多也不利于身体健康。国家食品卫生标准（GB 2760）中规定小麦粉中过氧化苯甲酰的最大使用量为0.06g/kg。

一、使用方法与结果判定:
1、样品处理:称取面粉2g于10mL比色管中，加入10mL无水乙醇溶解，盖紧盖子，剧烈振荡5min，静置15min。
2、样品检测:用胶头滴管取表面液体3滴于1.5mL离心管中，加入3滴指示剂A、1滴指示剂B和6滴指示剂C，摇匀。
3、结果判定:3～5min观察颜色，以白纸或白瓷板衬底，呈淡黄色或黄褐色则为阳性结果，若颜色与对照相同，则为阴性结果，如需定量可参照色标板进行半定量判定。
4、对照检测:同时取3滴无水乙醇代替样品，同“样品检测”步骤操作，做空白对照检测。

二、适用范围:
适用于面粉中加入过氧化苯甲酰的快速检测。

三、检测下限
0.03g/kg 。

四、注意事项:
1、本方法为现场快速检测方法，检测为不合格样品应送实验室用标准方法加以确认。
2、样品处理时用到的无水乙醇须用户自备。
3、样品处理时振荡要剧烈，以保证提取充分。
4、用过的离心管清洗干净后可重复使用。

五、保存条件:
置通风干燥的室温环境中，保质期1年。

技术参数：

产品名称	介绍	单位	价格
国产面粉增白剂速测液(20次/套)  SKU:00250529.1	产品规格: 20次/套； 产品用途: 面粉中氧化苯甲酰的快速检测； 检测下限:0.03g/kg； 产地:中国		询价

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